便捷型经营与超市式经营方式介绍

产品时间:2022-06-19 14:42

简要描述:

便利型经营方式讲解 便利型经营方式 典型的反映就是快餐店,这种餐馆主要获取较慢餐饮服务。它规模并不大,食谱较非常简单,多为大众化的中、低档菜品,并多以标准分量的形式获取。快餐店服务较慢便利,节省了用餐时回答。 这种快餐店的经营特征有: ①快餐店的菜单简要,增加了顾客对菜品的选择性,只获取受限的服务,如清理地面和桌椅。 ②快餐店的食品制作区别于传统餐饮企业,一般来说类似于工厂的机械化生产,制作成本便宜。 ③快餐店中新的菜品容易被顾客拒绝接受。...

推荐产品
详细介绍
本文摘要:便利型经营方式讲解 便利型经营方式 典型的反映就是快餐店,这种餐馆主要获取较慢餐饮服务。它规模并不大,食谱较非常简单,多为大众化的中、低档菜品,并多以标准分量的形式获取。快餐店服务较慢便利,节省了用餐时回答。 这种快餐店的经营特征有: ①快餐店的菜单简要,增加了顾客对菜品的选择性,只获取受限的服务,如清理地面和桌椅。 ②快餐店的食品制作区别于传统餐饮企业,一般来说类似于工厂的机械化生产,制作成本便宜。 ③快餐店中新的菜品容易被顾客拒绝接受。

华体会体育

便利型经营方式讲解    便利型经营方式 典型的反映就是快餐店,这种餐馆主要获取较慢餐饮服务。它规模并不大,食谱较非常简单,多为大众化的中、低档菜品,并多以标准分量的形式获取。快餐店服务较慢便利,节省了用餐时回答。

    这种快餐店的经营特征有:    ①快餐店的菜单简要,增加了顾客对菜品的选择性,只获取受限的服务,如清理地面和桌椅。    ②快餐店的食品制作区别于传统餐饮企业,一般来说类似于工厂的机械化生产,制作成本便宜。    ③快餐店中新的菜品容易被顾客拒绝接受。

    ④服务很快高效,顾客入快餐店就是期望能较慢获得食品。膳食既可在餐馆内食用,又可以带上出有店外。

    ⑤工资便宜,从而使食品成本较低,菜品价格便宜。    ⑥装饰突出主题,广告比当场的促销活动更加有助建构气氛。    餐馆式经营    这是一种近期备受大众消费者青睐的餐饮经营方式。

它融合了休闲娱乐式的餐饮操作者和用餐方式。餐馆餐饮是以“餐饮商品”为经营内容的超级市场。其基本特征是——菜品陈列、餐馆选自、廉价销售、连锁经营。经营方式特有,餐饮布局采行透明化、打开式。

一般分成喂食区、取食街区、操作者区、用餐区。    餐馆餐饮由于单位成本低,价格低,经济实惠,更有了众多消费者。符合了消费者校训、另辟蹊径、欲奇、求全、欲之后、欲廉的消费心理。所以,这种“千品汇一,食取权利,方便快捷,经济实惠”的餐馆餐饮经营方式颇受消费者的青睐。

    这种经营方式的主要特点是:糅合超级市场的原理,开架陈列,自由选择。充分运用著名的冷藏设备和保鲜技术。

华体会体育

当场过磅,明码标价。选自口味,当场烹调。透明化,开放式布局。

烹调、用餐环境更加公共卫生。    店内式经营    为了适应环境现代餐饮业发展的新形势,店内式经营走进了只为低消费者服务的狭小天地9修筑了大众消费的新领域,具有十分好的发展前景。

这种经营有许多种:电话订餐、公司午餐、点菜后拿走。这种经营的优点反映在:便利顾客。这种经营方式面向没时间流连餐馆的顾客,为他们提供方便。

避免餐饮企业营业高峰,节省用餐空间。提升了企业的经济效益。    无店铺餐饮经营方式    无店铺形式,指没相同的场所获取用餐,只有流动的厨师、流动的美味佳肴,由专业厨师去顾客家中烧菜。

    这种餐饮形式有以下几种优点:不必店铺,不用餐位,不必服务人员,节省了一笔极大的支出,从而减少了成本。对消费者来说,足不出户就可以在家中享用到专业厨师烹调的美味佳肴。    无店铺经营方式困为成本低,所以售价也较低,更容易更有顾客。


本文关键词:华体会体育,便捷型,经营,与,超市,式,经营方式,介绍

本文来源:华体会体育-www.honglvshengyuan.com

产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 详细地址:

  • 留言内容:

在线客服 联系方式 二维码

电话

0462-15075406

扫一扫,关注我们